Lohifilé med grönsakspasta
recept

En njutbar och näringsrik måltid som kombinerar läckra lohifilé och färgglad grönsakspasta. Detta recept är perfekt för en vardagsmiddag.
Förberedelse tid: 30 minuter
Portionsstorlek: 2

Ingredienser

- 2 st lohifilé (1 cm tjocka)
- Färsk dill
- Rapsolja
- Salt
Grönsakspasta:
- Fullkornspasta
- 150 g broccolibuketter
- 1 st zucchini
- 1 st röd paprika
- Olja
- Salt
- Svartpeppar
- 1 dl grädde

Instruktioner

1. Värm en stekpanna och häll i en rejäl skvätt rapsolja.
2. Lägg lohifiléerna i pannan med skinnsidan ner och krydda med salt.
3. Stek lohifiléerna stilla tills lite mer än hälften av filén är genomstekt sett från sidan. Vänd filéerna och låt dem steka en stund till.
4. Gör grönsakspastan: Koka fullkornspasta enligt paketets anvisningar.
5. Stek broccolin, zucchinin och den röda paprikan i olja i en panna. Krydda med salt och svartpeppar.
6. Tillsätt grädden till grönsakerna och blanda väl.
7. Blanda den kokta fullkornspastan med de stekta grönsakerna och rör om.
8. Servera lohifiléerna med grönsakspastan och garnera med färsk dill.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 500 kcal
Protein: 35 g
Kolhydrater: 45 g
Fett: 20 g
Fiber: 7 g

Betyg: 3.91 (4267 recensioner) ★★★★★ dela