Ruisbröd - Onnellinen Leipuri
recept

Detta ruisbröd är enkelt att göra och ger värme till varje hem. Smaken av ruisbröd är himmelsk och passar perfekt både till vardag och fest.

Valmistusaika: 2 timmar
Annosmäärä: 1 bröd

Ainesosat:

- 500 g ruisjauhoja
- 300 ml vettä
- 10 g suolaa
- 10 g kuivahiivaa
- 1 rkl hunajaa
- 2 rkl öljyä

Ohjeet:

1. Liuota kuivahiiva ja hunaja lämpimään veteen kulhossa. Anna seistä noin 10 minuuttia, kunnes se alkaa kuplia.
2. Lisää ruisjauhot, suola ja öljy hiivaseokseen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Vaivaa taikinaa noin 10 minuutin ajan, kunnes se on kimmoisaa.
4. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti, tai kunnes se on kaksinkertainen.
5. Laita taikina leivinpöydälle ja muotoile siitä leipä. Aseta se leivinpaperilla päällystetylle pellille.
6. Peitä leipä uudelleen liinalla ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
7. Esilämmitä uuni 220 asteeseen. Tee leivän pintaan viiltoja veitsellä.
8. Paista leipää uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja kuulostaa ontolta koputtaessa pohjasta.
9. Anna leivän jäähtyä ritilällä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per 100 g):

- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 7 g

Betyg: 3.37 (2736 recensioner) ★★★★★ dela