Raakamakkara-tomaattipasta
recept

En läcker pastarätt med smakrik raakamakkara och söta körsbärstomater.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- cirka 400 g pasta
- cirka 300 g körsbärstomater
- 2–3 raakamakkor (t.ex. chorizo)
- lite chiliflakes
- cirka 1 dl rödvin
- salt
- färsk basilika
- parmesanost
Instruktioner:
1. Koka pastan i väl saltat vatten tills den är al dente.
2. Pressa ut raakamakkaran ur skinnet och skär eller riv den i mindre bitar.
3. Stek makkaran i en panna tills den är gyllenbrun.
4. Tillsätt körsbärstomaterna i pannan och låt dem rosta tills de börjar spricka och släppa saft.
5. Häll i rödvinet i pannan och låt såsen koka ner tills den tjocknar.
6. Smaka av såsen med salt och chiliflakes.
7. Blanda den kokta pastan ordentligt med såsen.
8. Servera portionerna med färsk basilika och riven parmesanost.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 70 g
Fett: 20 g

Betyg: 3.76 (1968 recensioner) ★★★★★ dela