Tomaattipasta
recept

Denna läckra tomatpasta får sin smak från färska, mogna tomater och är en perfekt sommarrätt. Tillagningstiden är snabb och pastan är lätt att förbereda.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 500 g färska tomater
- 3 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 4 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk socker
- 1/4 tsk chilipulver (valfritt)
- Färsk basilika till garnering
- Parmesanost, riven (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt löken och vitlöken i pannan och fräs tills de är mjuka.
4. Skär tomaterna i tärningar och lägg dem i pannan. Låt sjuda i cirka 10 minuter tills tomaterna blivit mjuka och bildat sås.
5. Krydda såsen med salt, svartpeppar, socker och chilipulver. Blanda väl.
6. Tillsätt den kokta pastan i såsen och blanda noggrant. Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite pastavatten.
7. Servera pastan med färsk basilika och riven parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.23 (3133 recensioner) ★★★★★ dela