Raikas tomatpasta
recept

En fräsch och lätt pasta med körsbärstomater och parmesan.
Förberedelse: 20 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta
- 4 msk parmesanflarn
- 0.25 tsk svartpeppar
- 300 g spaghetti
- 1 dl persilja
- 1 lök
- 500 g körsbärstomater
- 0.25 tsk salt
- 2 msk rödvinsvinäger
Instruktioner:
1. Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Dela körsbärstomaterna på mitten och mosa dem i en skål med en potatisstöt eller gaffel.
3. Finhacka löken, salladslöken och vitlöksklyftan.
4. Värm olivoljan i en panna och tillsätt den hackade löken och vitlöken. Fräs tills de är mjuka.
5. Tillsätt de mosade tomaterna i pannan och blanda väl.
6. Krydda blandningen med svartpeppar och salt.
7. Tillsätt den kokta spaghettin och rödvinsvinägern i pannan. Blanda alla ingredienser noggrant.
8. Servera pastan antingen varm eller rumstempererad och strö över parmesanflarn och hackad persilja.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320
Fett: 10 g
Kolhydrater: 45 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.45 (5951 recensioner) ★★★★★ dela