Laskiaispullakakku
recept

En läcker laskiaispullakaka som glädjer särskilt dem som tycker att den traditionella laskiaispullan inte räcker. Med rikligt med fyllning är denna kaka den perfekta delikatessen för sportlovet.
Förberedelsetid: 1 timme + jäsningstid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 500 g vetemjöl
- 2 dl mjölk
- 25 g färsk jäst
- 100 g socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 100 g smör
- 2 ägg
- 200 g mandelmassa
- 2 dl vispgrädde
- Florsocker till dekoration

Instruktioner:

1. Värm mjölken till handvarm temperatur och lös upp jästen i den.
2. Tillsätt socker, salt, kardemumma och en del av vetemjölet. Blanda väl.
3. Tillsätt smält smör och ägg, och knåda degen. Tillsätt resten av mjölet gradvis tills degen är slät och elastisk.
4. Låt degen jäsa under en duk i cirka 1 timme, tills den har fördubblats i storlek.
5. Kavla ut degen till en platta och forma den till en rund kaka.
6. Grädda kakan i 175 grader varmt ugn i cirka 20-25 minuter, tills den är gyllenbrun. Låt svalna.
7. Dela kakan på mitten och fyll med mandelmassa och vispgrädde. Sätt ihop kakan igen.
8. Dekorera med florsocker innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 6 g
Kolhydrater: 40 g
Fett: 18 g
Socker: 15 g

Betyg: 3.03 (6307 recensioner) ★★★★★ dela