Laskiaispullakakku
recept

En läcker laskiaispullakaka, perfekt för vinterfester. En traditionell svensk semmeltårta som är lätt att göra och räcker till flera!

Valmistusaika: 1 tunti 15 minuuttia
Annosmäärä: 8-12

Ainesosat:

- 25 g tuorehiivaa
- 2,5 dl täysmaitoa
- 7-8 dl vehnäjauhoja
- 1 kananmuna
- 1 tl kardemummaa
- ripaus suolaa
- 1 dl sokeria
- 2 rkl huoneenlämpöistä voita
- Voita vuoan voiteluun
- 2-3 dl kuohukermaa
- Luomu mansikkahilloa
- Tomusokeria koristeluun

Ohjeet:

1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja sekoita hyvin.
2. Lisää kananmuna, sokeri, kardemumma, suola ja noin puolet vehnäjauhoista. Sekoita tasaiseksi.
3. Lisää loput jauhot vähitellen ja vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoilta. Anna kohota liinan alla vedottomassa paikassa noin 45 minuuttia.
4. Muotoile taikinasta pallo ja vuoraa halkaisijaltaan n. 24 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla ja voitele reunat voilla.
5. Litistä taikinapallo vuoan pohjan kokoiseksi ja leikkaa se kahdeksaan osaan. Anna kohota liinan alla vielä 30 minuuttia.
6. Voitele kananmunalla ja paista uunin alatasolla 230 asteessa noin 20 minuuttia. Jäähdytä hyvin.
7. Leikkaa kakku kahdeksaan osaan ja poista kakkupalojen kannet. Kaiverra jokaisesta kakkupalasta hieman taikinaa pois.
8. Täytä kolo mansikkahillolla ja pursota tai levitä kermavaahtoa kakun sisään reunoja myöden.
9. Viimeistele kakku tomusokerilla ja tarjoile.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 4.83 (126 recensioner) ★★★★★ dela