Laskiaispullakakku
recept

En läcker och fluffig kaka med mandel och fyllning av grädde och jordgubbssylt.
Förberedelse: 1 timme 30 minuter
Antal portioner: 10
Ingredienser:
- 2 dl mjölk
- 25 g färsk jäst
- 1 dl socker
- 1 tsk kardemumma
- 1/2 tsk salt
- 7-8 dl vetemjöl
- 100 g smält smör
- Mandelspån (till toppen)
- Socker (till toppen)
- 3 dl grädde (att vispa)
- Jordgubbssylt (till fyllning)
Instruktioner:
1. Värm mjölken till fingervarm och blanda i jästen.
2. Tillsätt socker, kardemumma och salt. Blanda väl.
3. Tillsätt vetemjöl successivt tills degen är smidig.
4. Knåda degen med smält smör och låt den jäsa under en duk tills den dubblerats i storlek.
5. Förbered en form: klipp ut en botten av bakplåtspapper och smörj kanterna.
6. Knåda den jästa degen och forma den till en boll. Lägg bollen i botten av formen.
7. Låt jäsa vid 50 °C i 30 minuter. Pensla ytan av brödet och strö över mandelspån och socker.
8. Höj ugnstemperaturen till 200 °C och grädda brödet i 30 minuter.
9. Ta bort brödet från formen med en kniv och låt det svalna.
10. Vispa grädden till ett fasta toppar och ta fram jordgubbssylten.
11. Skär det avsvalnade brödet i lager. Bred ut jordgubbssylt och grädde på varje lager och upprepa tills alla lager är fyllda.
12. Lägg det sista lagret ovanpå och servera.
Njut av den läckra laskiaispullakakan!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 350
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 45 g
- Protein: 5 g

Betyg: 3.06 (218 recensioner) ★★★★★ dela