Naudanlihakastike med paprika
recept

Denna smakrika nötköttsås kombinerar den söta paprikan med en nötig smak, vilket skapar en läcker och fyllig rätt.
Förberedelsetid: 45 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g nötkött (t.ex. biff)
- 2 stora paprikor (röd och gul)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 dl köttbuljong
- 1 msk soja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 50 g nötter (t.ex. valnötter eller cashewnötter)
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken och vitlöken. Skär paprikorna i strimlor och nötköttet i tärningar.
2. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och fräs i cirka 3-4 minuter tills de är mjuka.
3. Tillsätt nötköttsbitarna i pannan och bryn dem på alla sidor.
4. Lägg i paprikastrimlorna i pannan och stek ytterligare i cirka 5 minuter tills paprikan har mjuknat något.
5. Häll i köttbuljongen och sojan i pannan. Krydda med salt och svartpeppar. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 15-20 minuter tills köttet är genomstekt och såsen har tjocknat något.
6. Hacka nötterna grovt och tillsätt dem i såsen. Låt det värmas upp en stund.
7. Servera varmt, gärna med ris eller potatis. Garnera med färsk persilja.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 420 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1,2 g

Betyg: 3.94 (1612 recensioner) ★★★★★ dela