Sås till fisk
recept

Denna läckra sås är perfekt för fiskburgare eller stekt fisk. Du kan även använda den tillsammans med andra skaldjur.
Förberedelsetid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 50 g smör
- 2 msk olja
- 3 msk vetemjöl
- 1 st lök, finhackad
- 1-2 st fiskbuljongtärningar
- 1 l vatten
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Smält smöret och oljan i en kastrull på medelhög värme.
2. Tillsätt den finhackade löken och fräs tills den är mjuk och genomskinlig.
3. Strö vetemjölet över löken och rör om snabbt så att mjölet suger upp fettet.
4. Tillsätt fiskbuljongtärningarna och vattnet gradvis, under omrörning, för att undvika klumpar.
5. Låt såsen sjuda på svag värme i cirka 10 minuter tills den tjocknar.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera såsen med färsk persilja på fiskburgare eller stekt fisk.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.01 (3759 recensioner) ★★★★★ dela