Kremig Pasta med Spenat och Svamp
recept

En läcker pastarätt som kombinerar en krämig sås med färsk spenat och smakrika svampar. Perfekt för en snabb middag!
Förberedelse tid: 30 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. fusilli eller penne)
- 200 g färsk spenat
- 200 g svampar (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 2 dl matkräm
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Parmesanost till servering (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och ställ åt sidan.
2. Hacka löken och vitlöken. Värm olivoljan i en stor panna på medelhög värme.
3. Tillsätt löken och vitlöken i pannan och fräs tills de är mjuka.
4. Skiva svampen och lägg den i pannan. Stek tills svampen är gyllenbrun och vätskan har avdunstat.
5. Tillsätt färsk spenat i pannan och koka tills den har vissnat.
6. Häll i matkrämen och blanda väl. Låt såsen sjuda i några minuter tills den har tjocknat något.
7. Blanda den kokta pastan med såsen och krydda med salt och peppar.
8. Servera genast med riven parmesanost om så önskas.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.39 (2434 recensioner) ★★★★★ dela