Suklaamutakakku med ganache-frosting
recept

Denna läckra chokladkaka är perfekt för fester eller som en söt belöning. Kakan är fuktig och full av chokladsmak, och den kröns med en smältande ganache-frosting.
Tillagningstid: 50 minuter
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

Mutakakku:
- 200 g smör
- 200 g mörk choklad (minst 50%)
- 4 ägg
- 2 dl socker
- 1 1/2 dl majsstärkelse (Maizena)
- 1 dl potatismjöl
Ganache-frosting:
- 2 dl vispgrädde
- 200 g mörk choklad (minst 50%)

Instruktioner

1. Smält smöret i en kastrull och tillsätt den hackade chokladen. Låt blandningen svalna något.
2. Vispa äggen och sockret tills det blir fluffigt.
3. Tillsätt majsstärkelsen och potatismjölet till smeten. Blanda väl.
4. Häll den avsvalnade smör- och chokladblandningen i smeten och blanda tills det är jämnt.
5. Häll smeten i en springform klädd med bakpapper.
6. Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 25 minuter. Kakan ska vara kladdig i mitten.
7. Förbered ganache-frostingen: Smält grädden i en kastrull och tillsätt den hackade chokladen. Låt svalna.
8. Bred eller spritsa ganachen över kakan.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.3 (4924 recensioner) ★★★★★ dela