Mustaherukka-macarons med vit chokladfyllning
recept

Njut av dessa läckra mustaherukka-macarons fyllda med vit choklad och svarta vinbär. Att göra dessa franska bakverk kräver noggrannhet och tålamod, men resultatet är värt ansträngningen.

Valmistusaika: Över 60 minuter
Annosmäärä: Cirka 20 macaroner
Ainesosat:
- 100 g mandelmjöl
- 200 g florsocker
- 100 g äggvita (cirka 3-4 ägg)
- 50 g socker
- Pastafärg (valfri färg)
- 150 g vit choklad
- 50 g svarta vinbär (färska eller frysta)
Ohje:
1. Blanda mandelmjöl och florsocker. Sila blandningen i en skål så att den blir fin och jämn.
2. Vispa äggvitorna i en skål tills de börjar skumma. Tillsätt sockret gradvis och fortsätt vispa tills blandningen är glansig och har hårda toppar.
3. Tillsätt pastafärgen i äggvitan och blanda försiktigt.
4. Tillsätt mandelmjöls- och florsockerblandningen försiktigt i äggvitan och blanda tills smeten är jämn och rinnig.
5. Spritsa ut smeten i runda cirklar på bakplåtspapper och lämna utrymme mellan dem.
6. Låt macaronerna torka i rumstemperatur i cirka 30-60 minuter, tills ytan har bildat en skorpa.
7. Grädda macaronerna i 150°C i cirka 12-15 minuter. Låt dem svalna helt.
8. Smält den vita chokladen och blanda i de svarta vinbären.
9. Fyll de avsvalnade macaronerna med choklad- och vinbärsblandningen och lägg en annan macaron ovanpå.

Ravintosisältö (per 1 macaroni):
- Energi: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 0.5 g

Betyg: 3.14 (4594 recensioner) ★★★★★ dela