Macarons-leivokset
recept

En delikat och vacker fransk bakelse, perfekt för kaffebordet eller fester.

Valmistusaika: 1 tunti + kuivatusaika 1-2 tuntia
Annosmäärä: Noin 20-24 leivosta

Ainesosat:

- 100 g mantelijauhoja
- 100 g tomusokeria
- 2 valkuaista
- 50 g sokeria
- 1 tl vaniljaekstraktia (valinnainen)
- Elintarvikeväri (valinnainen)

Täyte:

- 100 g voita (pehmeää)
- 200 g tomusokeria
- 50 g kaakaota tai muuta makuaineita (kuten marjapyrettä tai suklaata)

Ohjeet:

1. Förbered ugnen: Förvärm ugnen till 150 grader och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
2. Blanda mandelmjölet och florsockret i en skål. Sila blandningen så att den blir finfördelad.
3. Förbered maräng: Vispa äggvitorna i en skål tills de börjar skumma. Tillsätt sockret gradvis och fortsätt vispa tills blandningen är glansig och styv. Tillsätt vaniljextrakt och livsmedelsfärg om så önskas.
4. Tillsätt mandelmjöls- och florsockerblandningen till marängen försiktigt med en spatula tills blandningen är jämn och homogen.
5. Spritsa degen på bakplåtspapperet i runda bollar, lämna utrymme mellan dem. Låt bakverken torka i cirka 1-2 timmar i rumstemperatur tills de får en skorpa på ytan.
6. Grädda bakverken i ugnen i cirka 12-15 minuter. Låt dem svalna helt innan du fyller dem.
7. Förbered fyllningen: Vispa det mjuka smöret till en ljus och fluffig konsistens, tillsätt florsockret och kakao (eller annan smak) och blanda väl.
8. Fyll de avsvalnade bakverken med din valda fyllning och sätt ihop två bakverk.

Ravintosisältö (per leivos):
Kalorit: 90 kcal
Proteiini: 1 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 5 g
Sokeri: 6 g

Betyg: 4.86 (4939 recensioner) ★★★★★ dela