Napoleon-leivokset
recept

En läcker dessert med flera lager av smördeg, sylt och vaniljkräm.
Förberedelse: 1 timme 30 minuter
Portioner: 6-8
Ingredienser:
- 500 g smördeg
- 200 g bärsylt (t.ex. hallon- eller jordgubbssylt)
- 300 ml mjölk
- 50 g socker
- 40 g majsstärkelse
- 2 äggulor
- 1 tsk vaniljsocker
- 50 ml rom (valfritt)
- 100 g florsocker
- 50 g mörk choklad (till dekoration)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
2. Kavla ut smördegen till en tunn platta och skär ut tre lika stora rektanglar.
3. Grädda degbitarna i ugnen i cirka 15-20 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga. Låt svalna.
4. Förbered vaniljkrämen: värm mjölken i en kastrull. Blanda socker, majsstärkelse, äggulor och vaniljsocker i en skål. Tillsätt den varma mjölken i en tunn stråle till blandningen och häll tillbaka i kastrullen.
5. Värm blandningen under ständig omrörning tills den tjocknar. Tillsätt rom om så önskas. Låt svalna.
6. Montera bakverken: lägg det första lagret av smördeg på en serveringsplatta, bred ut bärsylt och sedan ett lager vaniljkräm. Upprepa lagren.
7. Avsluta med det sista lagret av smördeg.
8. Gör glasyren: blanda florsocker med en skvätt vatten och bred ut över bakverken. Smält den mörka chokladen och dekorera bakverken med chokladsträngar.
9. Låt bakverken stå i kylskåpet i minst en timme innan servering.
Njut av de läckra Napoleon-leivokset!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320 kcal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 40 g
Protein: 5 g

Betyg: 3.36 (5302 recensioner) ★★★★★ dela