Musta riisisalaatti med rucola och getost
recept

En fräsch och smakrik sallad med svart ris, rucola och krämig getost. Perfekt som tillbehör eller lätt måltid.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 dl svart ris
- 2 dl vatten
- 100 g rucola
- 100 g getost
- 1 dl körsbärstomater
- 1/2 röd lök
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka det svarta riset med vattnet enligt förpackningens anvisningar. Låt svalna.
2. Finhacka den röda löken och halvera körsbärstomaterna.
3. Blanda det avsvalnade riset, rucolan, den röda löken och körsbärstomaterna i en stor skål.
4. Smula getosten över salladen.
5. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar.
6. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
7. Servera genast och njut av den läckra salladen!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320
Protein: 10g
Kolhydrater: 40g
Fett: 15g
Fiber: 5g

Betyg: 4.17 (4816 recensioner) ★★★★★ dela