Munakoisotahna (Baba Ganoush)
recept

En läcker munakoisotahna som är perfekt som snacks eller dipp. Lätt att göra med en smakfull kombination av grillad aubergine, vitlök och tahini. Njut gärna med pita eller bröd.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 munakoiso
- 1-2 valkosipulinkynttä
- 1 tl tahinia
- Suolaa
- Valkopippuria
- 1-2 rkl sitruunamehua
- (Valinnainen) Lehtipersiljasilppua
- Oliiviöljyä tarjoiluun

Ohjeet:

1. Tuikkaa munakoisoon puukonkärjellä tai haarukalla muutama reikä.
2. Grillaa munakoisoa joka puolelta, kunnes se on kurttuinen ja pehmeä (n. 30-40 minuuttia).
3. Anna munakoison jäähtyä hieman ja halkaise se pitusuunnassa.
4. Kaavi sisus lusikalla pois ja siirrä astiaan.
5. Lisää munakoison sisukseen raastettu valkosipulinkynsi, tahini, suolaa, pippuria ja sitruunamehu.
6. Soseuta kaikki ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi.
7. Anna tahnan tekeytyä hetken ennen tarjoilua.
8. Lorauta päälle hiukan oliiviöljyä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 120 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 9 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.44 (411 recensioner) ★★★★★ dela