Baba Ganoush
recept

Baba Ganoush är en läcker och rökig dip som görs genom att rosta aubergine i ugnen eller på grillen. Denna vegetariska rätt passar utmärkt som dip eller pålägg.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 1 stor aubergine
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk tahini
- 2 msk citronsaft
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Ohjeet:

1. Värm ugnen till 200 °C.
2. Tvätta auberginen och gör några snitt längs med den.
3. Lägg auberginen på en ugnsplåt och rosta i 30-40 minuter tills den är mjuk och ytan är bränd.
4. Ta ut auberginen ur ugnen och låt den svalna något.
5. Skala auberginen och lägg köttet i en mixer.
6. Tillsätt vitlök, tahini, citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar.
7. Mixa till en slät pasta.
8. Servera baba ganoush garnerad med färsk persilja och njut med bröd eller grönsaker.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 120 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 9 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.51 (5608 recensioner) ★★★★★ dela