Munakasmuffinsar med soltorkad tomat, feta och spenat
recept

Dessa läckra munakasmuffinsar är perfekta för frukost, som snacks eller till brunch. De är enkla att göra och du kan anpassa fyllningen efter egen smak.

Valmistusaika: 35 minuuttia
Annosmäärä: 12 kpl

Ainesosat:

- 8 kananmunaa
- 1,25 dl maitoa, kermaa tai vettä
- suolaa ja mustapippuria
- 4 aurinkokuivattua tomaattia hienonnettuna
- 3 dl baby pinaattia (25 g) huuhdeltuna ja kevyesti hienonnettuna
- 100 g fetaa pieneksi paloiteltuna
- 2 rkl basilikaa hienonnettuna tai 1 tl kuivattua oreganoa

Ohjeet:

1. Riko kananmunat kulhoon och vispa dem med en gaffel.
2. Tillsätt mjölk och blanda väl.
3. Tillsätt de hackade soltorkade tomaterna, babyspenaten och fetaosten.
4. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
5. Fördela äggsmeten i 12 smorda silikonmuffinsformar eller dubbla pappersmuffinsformar.
6. Grädda i 200 grader i cirka 20–25 minuter, tills muffinsarna är vackert gyllenbruna och genomgräddade.

Ravintosisältö (per muffinssi):
- Energi: cirka 120 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 1 g
Njut av dem varma eller kalla!

Betyg: 4.33 (4394 recensioner) ★★★★★ dela