Råg- och vetemjölspaj med bacon
recept

En läcker paj som kombinerar råg- och vetemjöl, kålrot och bacon. Perfekt som en salt snack eller middag!
Val Preparering: 1 timme
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 dl rågmjöl
- 1 dl vetemjöl
- 1/4 paket jäst
- Salt efter smak
- 1 msk socker
- 1 paket bacon
- 2 st kålrot
- Vatten för att knåda degen

Instruktioner:

1. Smula jästen i en skål och tillsätt lite varmt vatten, rör om tills jästen löser sig.
2. Tillsätt rågmjölet, vetemjölet, salt och socker. Blanda till en jämn deg.
3. Tillsätt vatten gradvis tills degen är mjuk.
4. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den är elastisk. Låt degen jäsa under en duk i cirka 30 minuter.
5. Skala och skär kålroten i tunna skivor.
6. Stek baconet i en panna tills det är knaprigt. Ta bort baconet och lämna fettet i pannan.
7. Tillsätt kålrotskivorna i pannan med baconfettet och stek tills de är mjuka.
8. Kavla ut degen till en platta och lägg den i en pajform.
9. Fördela kålroten i botten och smula baconet ovanpå.
10. Täck pajen med en annan degplatta och tryck till kanterna ordentligt.
11. Grädda i 200 grader i cirka 25-30 minuter tills ytan är vackert gyllenbrun.
12. Låt svalna lite innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.72 (4585 recensioner) ★★★★★ dela