Moskovan pata
recept

En läcker Moskovan pata som kombinerar hängmörad kött, inlagda gurkor, honung och gräddfil och skapar en fyllig och smakrik gryta. Perfekt för kalla vinterhelger!

Valmistusaika: 3 timmar
Annosmäärä: 6-8

Ainesosat:

- 1 kg häst- eller nötkött, tärnat
- 3 lökar, finhackade
- 3 inlagda gurkor, tärnade
- 3 msk flytande honung
- 3 msk vetemjöl
- 5 dl köttbuljong
- 150 g blåmögelost
- 240 g gräddfil
- 1 tsk cayennepeppar
- 1 tsk mald svartpeppar
- Smör för stekning
- Persilja för garnering

Ohjeet:

1. Smält smöret i en panna och fräs löken i några minuter.
2. Tillsätt 2/3 av de inlagda gurkorna och honungen i pannan, stek på låg värme i några minuter.
3. Krydda lökmixen med svartpeppar och cayenne, och lägg åt sidan för att vänta på grytan.
4. Bryn köttbitarna i smör i mindre portioner tills de får en fin gyllenbrun färg och lägg dem i grytan.
5. Skölj pannan med buljongen och strö vetemjölet över, blanda väl.
6. Tillsätt den varma köttbuljongen till grytan och blanda.
7. Smula blåmögelosten i grytan och blanda.
8. Tillsätt gräddfilen och blanda alla ingredienser noggrant.
9. Sätt på locket och sätt grytan i ugnen på 200 grader i 1 timme.
10. Sänk temperaturen till 150 grader och sjud i ytterligare 2 timmar tills köttet är mört.
11. Garnera grytan med resterande inlagda gurkor och persilja. Servera med kokt potatis, korn, ris eller pasta.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 450 kcal
Proteiini: 35 g
Rasva: 25 g
Hiilihydraatit: 20 g
Kuitu: 2 g
Sokerit: 5 g

Betyg: 4.18 (4079 recensioner) ★★★★★ dela