Moskovan pata
recept

En mustig och smakrik köttgryta perfekt för en festmåltid.
Förberedelsetid: 2 timmar
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg nötkött (biff, inner- eller ytterlår)
- 3 lökar (gul eller röd)
- 3 inlagda vitlöksgurkor
- 3-5 msk smör
- 3 msk honung
- 2 tsk svartpeppar (malen)
- 2 tsk cayennepeppar
- 1 köttbuljongtärning blandad med 5 dl kokande vatten
- 3 msk vetemjöl eller Maizena
- 3 lagerblad
- 150-200 g blåmögelost (smulad)
- 240 g gräddfil (2 burkar)
Instruktioner:
1. Ta ut köttet i rumstemperatur en timme innan tillagning. Tärna eller strimla köttet.
2. Bryn köttet i en stor gryta på hög värme.
3. Strö över vetemjölet eller Maizena.
4. Tillsätt hackade lökar, skurna gurkor, kryddor, lagerblad och buljongen. Rör om ordentligt.
5. Låt grytan sjuda i en timme vid 200 grader.
6. Ta grytan ur ugnen, ta bort lagerbladen och tillsätt blåmögelosten samt gräddfil. Rör om igen.
7. Sänk ugnsvärmen till 175 grader och sätt tillbaka grytan i ugnen i ytterligare 30-45 minuter.
8. Servera med ugnsbakade vitlökspotatisar, potatismos, kokta potatisar eller ris.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 620 kcal
Protein: 45 g
Fett: 40 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.69 (2679 recensioner) ★★★★★ dela