Läckra Grönsaksbiffar
recept

Många smakrika grönsaksbiffar som är ett perfekt alternativ för lunch eller middag. De är enkla att göra och passar utmärkt på en bädd av sallad.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl torkade kikärtor (eller 1 burk färdiga)
- 1 morot, rivet
- 1 röd lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 dl havregryn
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja

Instruktioner:

1. Om du använder torkade kikärtor, blötlägg dem över natten och koka dem mjuka. Häll av och skölj.
2. Blanda kikärtor, riven morot, röd lök, vitlök, havregryn och kryddor i en skål.
3. Forma blandningen till biffar.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
5. Stek biffarna i cirka 5-7 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
6. Servera varma med sallad eller bröd.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 4.45 (6021 recensioner) ★★★★★ dela