Chef & Sommelierin Inspiroima Ranskalainen Pata
recept

En läcker gryta som förenar franska smaker med finska ingredienser. Enkel att laga och perfekt för både fest och vardag.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 500 g naudanlihaa (pata)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli (hienoksi silputtuna)
- 3 valkosipulinkynttä (murskattuna)
- 2 porkkanaa (viipaloituna)
- 2 perunaa (kuutioituna)
- 1 dl punaviiniä
- 4 dl lihalientä
- 1 laakerinlehti
- 1 tl timjamia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa keskilämmöllä.
2. Lisää naudanliha ja ruskista se kaikilta puolilta.
3. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää porkkanat ja perunat, sekoita hyvin.
5. Kaada punaviini pataan ja anna kiehua noin 5 minuuttia.
6. Lisää lihaliemi, laakerinlehti ja timjami. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Anna padan kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 40-50 minuuttia, kunnes liha on mureaa.
8. Poista laakerinlehti ennen tarjoilua ja tarjoa pataruoka tuoreen leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 3.76 (5741 recensioner) ★★★★★ dela