Sukladig hääkakku med hallonmousse
recept

Beskrivning: En läcker och lyxig hääkaka med mörk choklad och fräsch hallonmousse. Perfekt för speciella tillfällen.
Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter
Portioner: 8-10
Ingredienser:
- 200 g mörk choklad
- 150 g smör
- 250 g socker
- 4 ägg
- 150 g vetemjöl
- 1 tesked bakpulver
- 300 ml vispgrädde
- 200 g färska hallon
- 50 g chokladspån
- 100 g socker (för hallonmousse)
- 2 gelatinblad
Instruktioner:
1. Smält den mörka chokladen och smöret i en kastrull på låg värme. Låt svalna något.
2. Vispa socker och ägg pösigt. Tillsätt chokladblandningen och blanda väl.
3. Sikt ner vetemjölet och bakpulvret, blanda till en jämn smet.
4. Häll smeten i en smord kakform och grädda i 175 grader i cirka 25-30 minuter. Låt svalna.
5. Förbered hallonmoussen: Lägg gelatinbladen i kallt vatten för att mjukna.
6. Värm hallonen och sockret i en kastrull, mosa dem och sila. Tillsätt gelatinbladen när blandningen fortfarande är varm.
7. Vispa grädden och blanda den med hallonsåsen. Tillsätt chokladspånen och rör försiktigt.
8. Dela den svalnade kakan i två lager och fyll med hallonmousse.
9. Dekorera kakan som du önskar och servera.
Nutritional Information (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 39 g
Protein: 8 g

Betyg: 4.03 (545 recensioner) ★★★★★ dela