Petit Verdot -vin
recept

Denna vin är tillverkad av de tjockskaliga Petit Verdot-druvorna, vilket ger den en djup färg och en unik smakprofil.
- Val preparationstid: 6-12 månader (fermentering och mognad)
- Serveringsstorlek: Ca 750 ml

Ingredienser:

- 1 kg Petit Verdot-druvor
- 100 g socker
- 1/4 tesked jäst (vinjäst)
- 1/2 tesked kalciumtartarat
- 1/4 tesked svavel (valfritt)

Instruktioner:

1. Tvätta och pressa druvorna för att få ut saften.
2. Tillsätt socker och jäst i druvsaften. Blanda väl.
3. Häll blandningen i en fermenteringstank och stäng den tätt.
4. Låt blandningen jäsa i rumstemperatur i 2-4 veckor, tills jäsningen är avslutad.
5. Sila vinet i en ren behållare och tillsätt kalciumtartarat och svavel om du använder det.
6. Tappa upp vinet på flaska och förvara det svalt och mörkt i minst 6 månader innan du njuter av det.

Näringsinnehåll (per 100 ml):

- Energi: 85 kcal
- Kolhydrater: 2 g
- Sockerarter: 1 g
- Protein: 0 g
- Fett: 0 g

Betyg: 4.13 (1477 recensioner) ★★★★★ dela