Rapeakuorinen Limppu
recept

Beskrivning: En härligt krispig och saftig limpa perfekt för smörgåsar eller som tillbehör till måltider.
Förberedelse: 30 minuter + 40 minuter jäsning
Portionsstorlek: 10-12 skivor
Ingredienser:
- 1 l ljummet vatten
- 50 g jäst
- 1,5 msk salt
- 2 dl mörk sirap
- 4 dl rågmjöl
- 15 dl vetemjöl eller mjöl för jästbröd
- 1 dl hackade solrosfrön
- (Valfritt: 3 dl havregryn)
Tillagningsinstruktioner:
1. Lös upp jästen, sirapen och saltet i det ljumma vattnet.
2. Tillsätt fröna, rågmjölet och vetemjölet så att degen blir något lösare än vanlig bröddeg.
3. Knåda degen tills den är jämn och strö lite mjöl över ytan.
4. Låt degen jäsa under en duk i cirka 30-40 minuter.
5. Vänd ut degen på ett bakplåtspapper på en plåt. Tryck in degen som blivit kvar i skålen inuti limpan och släta till ytan med mjölade händer.
6. Grädda limpan i högst 170 grader (150 grader i varmluftsugn) i cirka 1,5 timme.
Njut av din krispiga och saftiga limpa!
Näringsinformation (per skiva, ca 50 g):
- Kalorier: 120
- Protein: 4 g
- Fett: 2 g
- Kolhydrater: 22 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.41 (1392 recensioner) ★★★★★ dela