Paksoi Stir-Fry (20 minuter, 2 portioner)
recept

En läcker paksoi stir-fry som kombinerar saftiga grönsaker och smakrika kryddor, vilket skapar en snabb och näringsrik måltid.
Ingredienser:
- 200 g paksoi
- 150 g broccoli
- 1 röd lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olja (exempelvis sesamolja)
- 2 msk soja
- 1 msk risvinäger
- 1 tsk ingefära (riven)
- 1/2 tsk chilipulver (valfritt)
- Sesamfrön till garnering
Instruktioner:
1. Skölj paksoi och broccoli. Skär paksoi i ca 5 cm stora bitar och broccoli i små buketter.
2. Skala och skiva den röda löken och vitlöksklyftorna.
3. Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna på medelhög värme.
4. Tillsätt den röda löken och vitlöken i pannan, fräs i ca 2 minuter.
5. Tillsätt broccolin och paksoin i pannan. Stek i ca 3-5 minuter tills grönsakerna mjuknat något men fortfarande är krispiga.
6. Tillsätt soja, risvinäger, riven ingefära och chilipulver i pannan. Blanda väl och stek i ytterligare 1 minut.
7. Ta bort pannan från värmen och överför stir-fryn till en serveringsskål. Strö sesamfrön över innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 4 g
- Natrium: 600 mg

Betyg: 3.44 (3397 recensioner) ★★★★★ dela