Jogurttigrynsoppa
recept

En läcker och krämig jogurttigrynsoppa som förenar smaker och aromer, perfekt för att värma både kropp och själ.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dl korngryn
- 1 liter vatten
- 2 dl naturell yoghurt
- 1 dl färsk citronsaft
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 msk olivolja
- Färsk persilja eller mynta för garnering

Instruktioner:

1. Skölj korngrynen i kallt vatten.
2. Koka korngrynen i vattnet med salt i cirka 20 minuter, tills de är mjuka.
3. Häll av överflödigt vatten och flytta korngrynen till en kastrull.
4. Tillsätt yoghurten, citronsaften, svartpepparn och olivoljan till korngrynen. Blanda väl tills blandningen är jämn.
5. Värm soppan på låg värme, men låt den inte koka.
6. Servera soppan varm och garnera med färsk persilja eller mynta.
Näringsinnehåll per portion:
- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.18 (5717 recensioner) ★★★★★ dela