Kryddig Tonfiskröra
recept

En smakrik tonfiskröra som passar perfekt till ris eller naan.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- Öljy för stekning (t.ex. solrosolja)
- 1 lök
- En bit röd paprika
- En bit grön paprika
- En bit gul paprika
- 1 vitlöksklyfta
- Cirka 2 msk currypasta (gul eller annan)
- Oljefri tonfisk i vatten (avrunnen)
- Cirka 120 g krossade tomater
- 1-2 dl vatten
- Salt
- En skvätt honung eller en nypa socker
- Färsk koriander (efter smak)
- Andra kryddor efter smak (t.ex. svartpeppar)
Instruktioner:
1. Värm en skvätt olja i en panna.
2. Tillsätt hackad lök, paprikor och vitlök. Stek tills grönsakerna mjuknar.
3. Tillsätt currypasta och blanda väl.
4. Lägg i tonfisken, de krossade tomaterna och lite vatten. Låt sjuda sakta.
5. Smaka av och tillsätt salt, peppar och sötma med honung eller socker efter behov.
6. Låt röran sjuda tills den tjocknar något.
7. Tillsätt hackad koriander innan servering.
8. Servera med ris eller naan-bröd. Njut!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 250
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.52 (2451 recensioner) ★★★★★ dela