Kryddig Bärpaj
recept

Denna läckra kryddiga bärpaj kombinerar yoghurt och bär, vilket skapar en perfekt blandning av sötma och kryddighet.
Val prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 8 portioner
Ingredienser:
- 2 dl naturell yoghurt
- 2 ägg
- 2 teskedar ingefära
- 4 dl krusbär eller vinbär
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tesked kardemumma
- 1 dl flytande margarin eller smält smör
- 1 tesked bakpulver
- 1 dl mandel- eller nötterhack
- 1 ägg (till pensling)
- 1 tesked kanel
- 1 dl socker
- 1 matsked potatismjöl
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175 grader.
2. Vispa ägg och socker i en skål tills det blir luftigt.
3. Tillsätt yoghurten och det flytande margarinet eller det smälta smöret, blanda väl.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kardemumma, kanel, ingefära och potatismjöl i en annan skål.
5. Tillsätt de torra ingredienserna i äggblandningen och blanda tills det blir en jämn smet.
6. Tillsätt bären och mandel- eller nötterhack i smeten, rör försiktigt.
7. Häll smeten i en smord pajform.
8. Pensla pajens yta med ett ägg och strö eventuellt över lite extra socker.
9. Grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
10. Låt svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.36 (5423 recensioner) ★★★★★ dela