Marsalkan kalaseljanka (kevyt)
recept

En läcker och lätt kalaseljanka som är perfekt som värmande måltid, som kombinerar fisk och färska smaker. Tillagningstiden är endast 30 minuter och receptet räcker till cirka 4 portioner.
Ingredienser:
- 1 st saltgurka (0,5 cm tärningar)
- 2 msk vetemjöl
- 0,5 dl färsk dill, hackad
- 1 l fiskbuljong (eller 8 dl fiskbuljong och 2 dl vitt vin)
- 0,5 dl vatten
- ca 150 g laxfilé (ca 3 cm bitar)
- ca 350 g mager fiskfilé (t.ex. gös eller abborre, ca 3 cm bitar)
- 2 msk kapris
- 2 msk tomatpuré
- 1 st citron, klyftor
- 2 st lökar, hackade
Instruktioner:
1. Värm lite olja i en kastrull och tillsätt de hackade lökarna. Fräs lökarna tills de är mjuka.
2. Tillsätt vetemjölet och rör om ordentligt. Stek i cirka en minut.
3. Häll i fiskbuljongen (eller blandningen av fiskbuljong och vitt vin) och vattnet i kastrullen. Rör om väl och värm tills det kokar.
4. Tillsätt saltgurka, tomatpuré, dill och kapris. Rör om och låt sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
5. Tillsätt fiskbitarna försiktigt i buljongen och koka i cirka 5-7 minuter tills fisken är genomkokt.
6. Servera kalaseljankan med citronklyftor.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.77 (1041 recensioner) ★★★★★ dela