Marockansk kycklingtagine
recept

En läcker marockansk kycklingtagine som erbjuder rika smaker och är perfekt för lunch eller middag. Tillagningstiden är cirka 1 timme och receptet räcker till 4 portioner.
Ingredienser:
- 8 st kycklinglår
- Rapsolja
- 1 rejäl tesked salt
- 3 små gula lökar, halverade
- 1 chilifrukt, urkärnad
- 12 st oliver, utan kärnor
- 1/2 citron, i skivor
Sås:
- 2 msk rapsolja
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tesked kanel
- 2 teskedar kryddmix (curry, spiskummin, paprika)
- En nypa svartpeppar
- 1 msk farinsocker
- 3 dl äppeljuice
- 1 kycklingbuljongtärning
Instruktioner:
1. Torka av kycklinglåren och låt dem stå i rumstemperatur en stund.
2. Bryn kycklinglåren i en panna med rapsolja och krydda med salt.
3. Flytta de brynta låren till taginepannan.
4. Bryn lökarna i pannan och lägg dem i pannan.
5. Tillsätt den halverade chilin, oliverna och citronskivorna i pannan.
6. Värm oljan i pannan, tillsätt den finhackade vitlöken, kryddorna och sockret. Fräs i en till två minuter.
7. Häll i äppeljuicen och smula ner buljongtärningen. Koka såsen och häll den i pannan.
8. Låt rätten sjuda i taginepannan (eller en annan gryta) under lock vid 180 grader i cirka 45-60 minuter.
9. Servera rätten med arborioris.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.03 (5384 recensioner) ★★★★★ dela