Marimekko-inspirerad sommarfrukost
recept

En glad och färgglad sommarfrukost som för in solen och blommornas glädje på tallriken. Snabb att förbereda!
Förberedelsetid: 15 minuter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 skivor fullkornsbröd
- 4 skivor avokado
- 2 ägg
- 1 tomat, skivad
- 1/2 gurka, skivad
- Färska örter (t.ex. basilika eller persilja)
- Salt och peppar efter smak
- Olivolja att ringla över

Instruktioner:

1. Koka äggen till önskad konsistens (ca 6-8 minuter).
2. Rosta fullkornsbrödet i brödrost eller på stekpanna.
3. Lägg avokadoskivorna på det rostade brödet och krydda med salt och peppar.
4. Lägg på de skivade tomaterna och gurkan.
5. Skala och skiva de kokta äggen och placera dem på brödet.
6. Dekorera med färska örter och ringla lite olivolja över.
7. Servera genast och njut av den färgglada sommarfrukosten!

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 3.03 (1841 recensioner) ★★★★★ dela