Krämig Pasta med Spenat
recept

En läcker och snabb pasta som är full av smak och näring. Perfekt för en vardagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 200 g färsk spenat
- 200 ml grädde
- 1 dl parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i en stor kastrull med saltat vatten. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade vitlöken och fräs i ett par minuter tills den är mjuk och aromatisk.
3. Tillsätt den färska spenaten i pannan och stek tills den har vissnat.
4. Häll i grädden i pannan och blanda väl. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
5. Tillsätt den rivna parmesanosten till såsen och rör om tills osten har smält. Smaka av med salt och peppar.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda alla ingredienser väl. Om det behövs kan du tillsätta lite av pastavattnet för att såsen ska täcka pastan bättre.
7. Servera genast och garnera med färsk basilika.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.77 (920 recensioner) ★★★★★ dela