Mantelikala
recept

Mantelikala är en läcker och näringsrik rätt där mandelns rika smaker möter den saftiga fiskfiléns mjukhet. Detta recept är enkelt att följa och erbjuder ett smakfullt alternativ för vardagen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pakasteseitiä
- 100 g mantelijauhetta
- 1 dl korppujauhoja
- 2 kananmunaa
- 1 sitruunan mehu
- 2 rkl öljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Sulata pakasteseiti huoneenlämmössä ja kuivaa se talouspaperilla.
2. Riko kananmunat kulhoon ja lisää sitruunan mehu. Vatkaa hyvin yhteen.
3. Sekoita mantelijauhe ja korppujauhot toisessa kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kasta seiti ensin kananmunaseokseen ja sen jälkeen mantelijauhe-korppujauhoseokseen, niin että kalafileet peittyvät hyvin.
5. Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä ja paista kalafileitä molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 4-5 minuuttia per puoli.
6. Nosta kalat lautaselle ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
Energiasisältö: 350 kcal
Proteiini: 30 g
Hiilihydraatit: 20 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 2 g

Betyg: 3.08 (3312 recensioner) ★★★★★ dela