Kremig Pasta med Spenatsås
recept

En krämig pasta med spenatsås är en läcker och näringsrik måltid som går snabbt att förbereda. Perfekt för en vardagsmiddag eller som en god helgdelikatess.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 200 g färsk spenat
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- (Valfritt) Färsk basilika till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade vitlöken och fräs i cirka en minut.
3. Tillsätt den färska spenaten och stek tills den vissnar, cirka 2-3 minuter.
4. Häll i vispgrädden i pannan och blanda väl. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
5. Tillsätt den rivna parmesanosten i såsen och rör om. Smaka av med salt och peppar.
6. Blanda den kokta pastan med såsen. Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite av det sparade pastavattnet.
7. Servera genast och garnera eventuellt med färsk basilika.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.16 (5951 recensioner) ★★★★★ dela