Mansikkamoussekakku
recept

En läcker och lätt jordgubbsmousse-kaka, perfekt som sommar efterrätt. Denna kaka kombinerar söta jordgubbar med en mjuk mousse till en utsökt helhet.

Valmistusaika: 2 tuntia + jäähtymisaika
Annosmäärä: 10-12 annosta

Ainekset

- 8 liivatelehteä
- 4 munaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 dl sokeria
- Tomusokeria ja vaniljasokeria maun mukaan
- 5 rkl kiehuvaa vettä
- 3 dl vispikermaa
- 3 dl maitorahkaa
- ½ dl vehnäjauhoja
- 25 g suklaata sulana
- 3 dl soseutettuja mansikoita
- 1½ dl mansikoita soseena
- Tomusokeria maun mukaan
- ½ dl perunajauhoja
- Mansikan puolikkaita koristeluun

Ohjeet

1. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia.
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää leivinjauhe ja vehnäjauhot varovasti sekoittaen.
3. Kaada kiehuva vesi taikinaan ja sekoita hyvin. Lisää sulatettu suklaa.
4. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 175 asteessa noin 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä.
5. Soseuta mansikat ja lisää tomusokeria maun mukaan.
6. Vatkaa vispikerma ja maitorahka yhteen. Lisää mansikkasose ja sekoita.
7. Kuumenna ½ dl mansikkasosetta kattilassa ja lisää liivatelehdet, kunnes ne sulavat. Sekoita liivateseos mansikkamousseen.
8. Kaada moussea jäähtyneen pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
9. Koristele mansikan puolikkailla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos)

- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 12 g
- Kuitua: 1 g

Betyg: 3.14 (3321 recensioner) ★★★★★ dela