Cordero di Montezemolo inspirerad middag (1,5 timme, 4 portioner)
recept

En läcker middag som förenar italienska smaker med högkvalitativa ingredienser, perfekt för en mysig kväll.
Ingredienser:
- 400 g färsk pasta
- 200 g färska tomater
- 150 g mozzarella
- 100 g färsk basilika
- 50 ml olivolja
- 1 vitlöksklyfta
- Salt och peppar efter smak
- Parmesanost till servering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Tärna tomaterna och mozzarella i små bitar.
3. Värm olivoljan i en panna och tillsätt den finhackade vitlöken. Fräs i några minuter tills vitlöken är gyllenbrun.
4. Tillsätt de tärnade tomaterna i pannan och låt koka i cirka 5 minuter tills de mjuknar.
5. Blanda i den kokta pastan och den rivna basilikan. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera portionerna på tallrikar och toppa med mozzarella och riven parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.61 (2787 recensioner) ★★★★★ dela