Pinot Noir -viinimarjakastike
recept

En läcker vinbärssås som är perfekt som tillbehör till röd kött eller osttallrik. Den kombinerar den körsbäriga smaken av Pinot Noir-vin med en pepprig arom, vilket skapar en fantastisk smakupplevelse.
Förberedelsedags: 30 minuter
Portionsantal: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl Pinot Noir-vin
- 1 dl körsbärssylt
- 1 msk balsamvinäger
- 1 msk honung
- 1 msk färsk rosmarin, finhackad
- 1/2 tsk svartpeppar, krossad
- 1/2 tsk salt
- 1 msk smör

Instruktioner:

1. Värm vinet i en kastrull på medelhög värme och låt koka tills det har reducerats med hälften.
2. Tillsätt körsbärssylt, balsamvinäger, honung, rosmarin, svartpeppar och salt. Blanda väl.
3. Låt såsen koka på låg värme i cirka 10 minuter tills den har tjocknat.
4. Ta kastrullen från värmen och blanda i smöret tills det smält och såsen är glansig.
5. Servera såsen varm med röd kött eller ostar.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 3.88 (4849 recensioner) ★★★★★ dela