Söt Zucchinapaj
recept

Denna läckra söta zucchinapaj är en perfekt efterrätt för sommarens fester eller kaffebordet. Zucchinin ger pajen härlig fukt och mjukhet.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 2,5 dl fint socker
- 1 dl olja
- 3 ägg
- 4 dl riven zucchini
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk kanel
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl nötter (valfritt)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 175 grader.
2. Smörj en pajform.
3. Blanda socker, olja och ägg väl i en stor skål.
4. Tillsätt den rivna zucchinin och blanda.
5. I en annan skål, kombinera de torra ingredienserna: vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, salt och vaniljsocker.
6. Tillsätt de torra ingredienserna till den blöta blandningen och blanda tills det är jämnt. Tillsätt nötterna om så önskas.
7. Häll smeten i formen och jämna till ytan.
8. Grädda i ugnen i ca 45-50 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och genomgräddad (testa med en tandpetare).
9. Låt svalna innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.54 (4196 recensioner) ★★★★★ dela