Sweet Chili -kastike
recept

En underbar söt och kryddig chilisk salsa som passar utmärkt som dipp, särskilt till räkor- och ingefäragyoza. Lätt att göra utan tillsatser!

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: Noin 1 litra

Ainesosat

- 200 g punaisia chilejä
- 5 dl riisietikkaa
- 500 g sokeria
- 1 rkl suolaa

Ohjeet

1. Ta bort stjälkarna från chilifrukterna och dela dem på längden. Ta bort fröna.
2. Mixa chilifrukterna i en blender eller med en stavmixer.
3. Koka upp risvinäger, socker och salt i en kastrull.
4. Tillsätt chilipurén i den kokande blandningen och koka på låg värme tills temperaturen når 106 grader.
5. Testa såsen genom att dra med fingret över baksidan av en sked; såsen ska vara tillräckligt tjock för att lämna en ren linje.
6. Låt såsen svalna innan servering.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 0 g
- Hiilihydraatit: 62 g
- Rasva: 0 g
- Suola: 0,2 g

Betyg: 4.64 (3821 recensioner) ★★★★★ dela