Krämig Majssoppa
recept

En läcker och krämig majssoppa som passar perfekt för kalla dagar.
Förberedelse: 30 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g majs (färsk eller fryst)
- 1 medelstor lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 potatisar, tärnade
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk rökt paprika (valfritt)
- Färska örter (t.ex. persilja eller koriander) för garnering
Instruktioner:
1. Värm lite olja i en kastrull och fräs löken tills den är mjuk.
2. Tillsätt den krossade vitlöken och fräs i ytterligare en minut.
3. Tillsätt de tärnade potatisarna och majsen, blanda väl.
4. Häll i grönsaksbuljongen i kastrullen och låt koka i cirka 15 minuter, tills potatisarna är mjuka.
5. Rör ner grädden, salt, svartpeppar och rökt paprika. Värm soppan i några minuter till.
6. Servera soppan varm och garnera med färska örter.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320
Protein: 7 g
Kolhydrater: 40 g
Fett: 15 g
Fiber: 4 g

Betyg: 3.52 (2012 recensioner) ★★★★★ dela