Lupiini-pasta
recept

Lupiini-pasta är en näringsrik och läcker alternativ till traditionell pasta. Detta recept är enkelt att förbereda och passar utmärkt till vardagsmiddagar eller speciella tillfällen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 250 g lupiiniherneitä (valmiiksi keitettyjä)
- 300 g pastaa (esimerkiksi spagettia tai penneä)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 dl kirsikkatomaatteja (puolikkaina)
- 100 g tuoretta pinaattia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 50 g raastettua parmesanjuustoa (tarjoiluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan, kunnes se alkaa tuoksua.
4. Lisää pannulle lupiiniherneet ja kirsikkatomaatit, paista 5 minuuttia.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja sekoita, kunnes pinaatti kuihtuu.
6. Yhdistä keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile annokset raastetun parmesanjuuston kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 400 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 8 g

Betyg: 4.48 (4454 recensioner) ★★★★★ dela