Juhannusyön salaatti
recept

Beskrivning: En fräsch och färgglad sallad som ger sommarkänsla till midsommarbordet. Fylld med smak och äkta svenska ingredienser.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g färsk sallad (t.ex. ruccola och isbergssallad)
- 1 gurka
- 250 g körsbärstomater
- 1 rödlök
- 150 g fetaost
- 100 g svarta oliver
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. basilika eller persilja) till garnering
Instruktioner:
1. Skölj och torka salladen.
2. Skär gurkan i tunna skivor och dela körsbärstomaterna på mitten.
3. Skär rödlöken i tunna ringar.
4. Blanda sallad, gurka, körsbärstomater, rödlök och oliver i en stor skål.
5. Smula fetaosten över salladen.
6. Blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar i en liten skål och häll över salladen.
7. Blanda försiktigt och garnera med färska örter innan servering.
Näringsinnehåll per portion (ungefärligt):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.16 (57 recensioner) ★★★★★ dela