Grillad Lammfilé med Grönsaker
recept

En läcker grillrätt med lammfilé och färska grönsaker, perfekt för en sommarkväll.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g lammfilé
- 2 paprikor (t.ex. röd och gul)
- 1 zucchini
- 200 g champinjoner
- 3 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- Salt och peppar efter smak
- Färsk rosmarin eller timjan (valfritt)

Instruktioner:

1. Skär lammfilén i lagom stora bitar. Krydda med salt, peppar och krossad vitlök.
2. Skölj och skär grönsakerna: paprikorna i tärningar, zucchinin i skivor och champinjonerna på mitten.
3. Blanda grönsakerna med olivolja, salt och peppar.
4. Värm grillen och lägg på lammfilébitarna. Grilla i cirka 4-5 minuter på varje sida tills köttet är genomstekt men saftigt.
5. Grilla samtidigt grönsakerna tills de får en fin grillad yta, cirka 8-10 minuter.
6. Servera lammfilén med grillade grönsaker och dekorera med färska örter.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.19 (4341 recensioner) ★★★★★ dela