Kremig Pasta med Spenatsås
recept

En läcker och krämig pasta som går snabbt att förbereda, perfekt för en vardagsmiddag.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 200 g färsk spenat
- 200 ml grädde
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk basilika till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och hacka löken och vitlöken.
3. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme och tillsätt löken. Fräs tills den är mjuk.
4. Tillsätt vitlöken och fräs i ytterligare en minut.
5. Lägg i den färska spenaten i pannan och fräs tills den har vissnat.
6. Häll i grädden i pannan och blanda väl. Låt sjuda i några minuter.
7. Rör ner den rivna parmesanosten och smaka av med salt och svartpeppar.
8. Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få såsen krämigare.
9. Servera genast med färsk basilika om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 540 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.81 (1666 recensioner) ★★★★★ dela