Laskiaispullat
recept

En smakfull traditionell svensk bulle fylld med sylt och grädde.
Förberedelse: 1 timme 30 minuter
Portioner: 12
Ingredienser:
- 5 dl mjölk
- 50 g färsk jäst
- 1 dl socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 1 dl smör (smält)
- 1,5 - 2 dl vetemjöl
- 1 ägg (till pensling)
- sylt (t.ex. hallon- eller jordgubbssylt)
- vispgrädde
Instruktioner:
1. Värm mjölken till cirka 37 °C.
2. Lös upp den färska jästen i den varma mjölken.
3. Tillsätt socker, salt, kardemumma och det smälta smöret. Blanda väl.
4. Tillsätt vetemjölet gradvis tills degen är mjuk och släpper från skålens kanter.
5. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den är elastisk.
6. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme eller tills den har dubblats i storlek.
7. Häll ut degen på ett mjölat underlag och knåda lätt.
8. Dela degen i bitar och forma till bullar.
9. Placera bullarna på en plåt klädd med bakpapper. Täck och låt jäsa i ytterligare 30 minuter.
10. Pensla bullarna med uppvispat ägg.
11. Grädda i 225 °C i cirka 10-12 minuter tills de är vackert gyllenbruna.
12. Låt bullarna svalna och dela dem på mitten.
13. Fyll bullarna med sylt och vispgrädde innan servering.
Njut av dessa läckra laskiaispullat!
Näringsinformation (per bulle):
Kalorier: 250
Fett: 12 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.77 (5033 recensioner) ★★★★★ dela