Laskiaispullat
Laskiaispullat
recept
Ihana ja muhkea herkku, somistettu itse tehdyllä mantelimassalla. Perfekt för att fira fastlagen! Tillagningstid: 2 timmar (inklusive jäsning)
Portionsstorlek: 12-15 st
Ingredienser:
- 2 dl mjölk- 25 g färsk jäst
- 0,5 dl socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 0,5 dl smör (smält)
- 7-8 dl vetemjöl
- 1 ägg (till pensling)
- Mandelmassa till fyllning
- Vispgrädde (valfritt)
Instruktioner:
1. Värm mjölken till kroppstemperatur och lös upp den färska jästen i den.2. Tillsätt socker, salt, kardemumma och smällt smör. Blanda väl.
3. Tillsätt vetemjölet gradvis tills degen är elastisk och släpper från kanten på bunken.
4. Knåda degen i cirka 10 minuter och låt den jäsa under en handduk på en varm plats i cirka 1 timme.
5. När degen har jäst, dela den i 12-15 delar och forma bullarna till runda bollar.
6. Placera bullarna på en plåt klädd med bakplåtspapper och låt dem jäsa ytterligare i 30 minuter.
7. Pensla bullarna med ägg och grädda i 225 grader i cirka 10-12 minuter tills de är vackert gyllenbruna.
8. Låt bullarna svalna och skär av locken. Fyll bullarna med mandelmassa och vispgrädde om så önskas.
Näringsinnehåll (per bulle):
- Energi: 220 kcal- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g
Betyg: 4.24 (1242 recensioner) ★★★★★