Somrig Sallad till Lunch
recept

En härlig, fräsch sallad som passar perfekt för sommarluncher. Lätt att förbereda och god att njuta av utomhus!
Tillagningstid: 15 minuter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 150 g färsk sallad (t.ex. romansallad eller isbergssallad)
- 1 gul paprika
- 1 gurka
- 200 g körsbärstomater
- 1 avokado
- 100 g fetaost
- 50 g nötter (t.ex. valnötter eller pekannötter)
- 3 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skölj och torka salladen. Riv den i bitar och lägg i en skål.
2. Tärna den gula paprikan, gurkan och körsbärstomaterna. Tillsätt dem i salladen.
3. Dela avokadon, ta bort kärnan och skala den. Skiva avokadon och lägg den i salladen.
4. Smula fetaosten över salladen.
5. Strö nötterna över salladen.
6. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
7. Servera genast och njut av en somrig lunch!
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 4.18 (4191 recensioner) ★★★★★ dela